Arbatos perkrova: ar išgerti per daug arbatos kenksminga?
Atnaujinta: [2025-03-13]|„Xiamen“ intelektualaus vandens technika. Allenas Huangas
Gerti arbatą yra nepakeičiama daugelio žmonių gyvenimo dalis.
Kai kurie arbatos mėgėjai geria arbatą visą dieną, manydami, kad arbata yra tokia pat gera kaip vanduo. Be to, palyginti su paprastu virto vandens skoniu, arbata yra aromatinė ir laikoma sveika, todėl kiekvieną dieną jie „pakeičia vandenį arbata“.
Bet ar arbata tikrai gali būti vandens pakaitalas? Kiek puodelių arbatos idealiai tinka gerti kiekvieną dieną?
Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime pagrindinius veiksnius, į kuriuos atsižvelgiama, ar kasdien vartojate per daug arbatos.
Turinio lentelė
1. Kokias maistines medžiagas turi arbata?
2. 8 Arbatos nauda sveikatai
3. Kiek arbatos yra per daug?
4. Kas nutinka, kai geriate per daug arbatos?
5. Kofeino kiekis skirtingose arbatose
5.1 Kas yra kofeinas?
5.2 Kofeino kiekio palyginimas skirtingose arbatose
6. Arbatos tipai ir alaus temperatūra
7. Išvada: Ar arbatos vartojimas yra kenksmingas ar naudingas?
Kokias maistines medžiagas turi arbata?
Vandenyje yra mikroelementų, kurie padeda kūnui metabolizuoti ir pašalinti atliekas. Arbata suteikia šiuos mikroelementus, juose yra aminorūgščių, alkaloidų, arbatos polifenolių ir kitų naudingų junginių. Todėl gerti arbatą saikingai yra naudinga kūnui.
Arbijoje yra bioaktyvių junginių, kurie gali suteikti įvairių naudos sveikatai.
Pagrindiniai bioaktyvūs junginiai:
Polifenoliai (antioksidantai):Padėkite kovoti su oksidaciniu stresu ir gali sumažinti lėtinių ligų riziką.
Katechinai (žalioji arbata):Susiję su širdies sveikata ir metaboline parama.
„TheAllavins & TheaBigins“ (juodoji arbata):Gali padėti pagerinti cholesterolio kiekį.
EGCG (epigallocatechin galate):Galingas žaliosios arbatos antioksidantas, kurį rodo tyrimai, gali sumažinti vėžio riziką.
Kofeinas:Skiriasi pagal arbatos tipą (20-60 mg už puodelį), tai yra lengvas energijos padidinimas, bet mažesnis kiekis nei kava.
L-teaninas:Aminorūgštis, skatinanti atsipalaidavimą nesukeliant mieguistumo.
Tikroji arbatos vertė yra jos antioksidantuose ir naudinguose junginiuose, tokiuose kaip L-teaninas.
8 Arbatos nauda sveikatai
1. Mirties rizikos sumažinimas
2022 m. Tyrimas, paskelbtasVidaus medicinos metraščiainustatė, kad gėrė žmones2-3 puodeliai arbatos per dienąturėjo mažesnę mirties riziką, palyginti su tais, kurie suvartojoVienas puodelis ar mažiau per dieną. Tačiau gerti per didelį arbatos kiekį nebūtinai suteikia papildomos naudos, nes apsauginis poveikis yra linkęs stabilizuoti2-3 puodeliai per dieną. Kitaip tariant, atrodo, kad optimalus dienos arbatos suvartojimas sveikatai yra2-3 puodeliai.
2. Mažesnė širdies ir kraujagyslių ligų rizika
A 2018 m. TyrimasIšleistaAmerikos širdies asociacijos žurnalasNustatė, kad gėrimo arbata gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Reguliarūs arbatos gėrėjai turėjo8% mažesnė rizikaišsivystyti širdies ir kraujagyslių ligos. Tarp skirtingų rūšių arbatos,Žalioji arbatapateikė didžiausią naudą, po to sekaJuodoji arbata, kolgėlių ir vaisių arbatosturėjo mažiausią poveikį.
3. Sumažinta insulto rizika
A 2013 m. TyrimasPaskelbta žurnaleInsultasnustatė, kad gėrė žmones2-3 puodeliai žaliosios arbatos per dienąTurėjo a14% mažesnė insulto rizika.
4. Mažesnė hipertenzijos rizika
A 2023 tyrimasIšleistaBritanijos medicinos tarybos visuomenės sveikataNustatė, kad gėrimo arbata gali padėti sumažinti hipertenzijos riziką. Konkrečiai,Žalioji arbatavartojimas buvo susijęs su a6% mažesnė rizikahipertenzijos kūrimo. Net jei arbata nėra sunaudojama kasdien ar dideliais kiekiais, nuolatinis ilgalaikis vartojimas vis tiek gali padėti sumažinti hipertenzijos riziką.
5. Mažesnė vėžio rizika
A 2020 m. TyrimasPaskelbtaMitybos pažangaNustatė, kad arbata gali padėti išvengti vėžio. Arbatos vartojimas buvo susijęs su asumažėjusi rizikaiš kelių vėžio rūšių, įskaitantSkrandžio vėžys, kolorektalinis vėžys, tulžies latakų vėžys, kepenų vėžys, krūties vėžys, endometriumo vėžys, kiaušidžių vėžys, leukemija, plaučių vėžys ir skydliaukės vėžys.
6. Gerina riebias kepenis
A 2024 m. Birželio mėn. TyrimasPaskelbtaKlinikinė mitybaTai radoEGCG (epigallokatechino galatas), Pagrindinis bioaktyvus arbatos polifenolių junginys padeda pagerinti riebalų kepenis. Tyrimas parodė, kad EGCG galislopina lipidų kaupimąsi, sumažinkite uždegimą, sureguliuokite lipidų metabolizmą, užkirsti kelią kepenų pažeidimui ir pagerinti su riebiomis kepenimis susijusiomis sąlygomis.
7. Mažesnė diabeto rizika
Tyrimas, pristatytas2023 m. Europos diabeto tyrimo asociacija metiniame susitikimenustatė, kad žmonės, kurie kasdien geria arbatą, turi žymiai mažesnę vystymosi riziką2 tipo diabetasPalyginti su tais, kurie niekada negeria arbatos. Tai apimaJuodoji arbata, raudona arbata, žalioji arbata ir oolong arbata.
8. Sveikesnės žarnos
A 2024 tyrimasPaskelbtaPasienio mitybojenustatė, kad naudaJuodoji arbataDėl žarnyno sveikatos viršija virškinimo problemas. Juodoji arbata taip pat skatina bendrą sveikatą palaikydamaŽarnyno homeostazė, įskaitant apsaugąŽarnyno gleivinės sveikatair reguliuojant imuninę sistemą.
Kiek arbatos yra per daug?
Kiek arbatos turėtumėte gerti per dieną, kad išlaikytumėte sveiką ir subalansuotą gyvenimo būdą?
Remdamiesi protingu kūno poreikiu dėl arbatos sveikatos ir mitybos komponentų, taip pat vandens reikalavimų, mes sudarėme arbatos gėrimo rekomendacijas įvairioms žmonių grupėms:
| Kategorija | Dienos suvartojimas | Alaus gaminimo santykis | Dienos arbatos limitas | Pastabos |
| Sveiki suaugusieji | 600ml | 150 ml Vanduo: 3G arbata | Mažiau arba lygus 12 g | Venkite gerti tuščiu skrandžiu; Vietos vartojimas, siekiant apriboti kofeino kaupimąsi. |
| Pagyvenę žmonės (50+) | 400ml | 200 ml vanduo: 3G TED | Mažiau arba lygus 10 g | Pasirinkite fermentuotą arbatą (pvz., Juodąją arbatą); Venkite arbatos 3 valandas prieš miegą. |
| Nėščios moterys | Nerekomenduojama | Kofeinas gali pakenkti vaisiaus vystymuisi; Norėdami gauti alternatyvų be kofeino, pasitarkite su gydytojais. |
||
| Vaikai (mažiau arba lygūs 12) | Venkite arbatos | Kofeinas gali sukelti širdies plakimą; Pakeiskite pienu ar vandeniu. |
||
| Bendrieji priminimai |
Per didelis suvartojimas gali sukelti fluorozę; Prisitaikykite prie jautrumo kofeinui; Atskirkite arbatą nuo vaistų 2 valandomis. |
Kas nutinka, kai geriate per daug arbatos?
Suvartojant per didelį arbatos kiekį kasdien, vietoj naudos gali sukelti neigiamą poveikį.
Virškinimo trakto diskomfortas ir skrandžio problemos
Arbatos polifenoliai gali pagreitinti virškinimo trakto judrumą. Tačiau per didelis suvartojimas gali sudirginti skrandžio gleivinę, todėl padidėja skrandžio rūgšties sekrecija, o tai gali sukelti diskomfortą ir skrandžio problemas.
Nemiga ir galvos skausmai
Arbatos metu yra alkaloidų, kurie stimuliuoja nervų sistemą. Per didelis vartojimas gali sukelti greitą širdies plakimą, aritmiją, nemigą ir galvos skausmą.
Padidėjusi našta inkstams
Arbata turi diuretiką. Gerti per daug gali sukelti dažnai šlapinimąsi, papildomą įtampą inkstams.
Kofeino kiekis skirtingose arbatose
Kas yra kofeinas?
Kofeinas yra ksantino alkaloidas, natūraliai atsirandantis junginys, randamas daugelyje augalų. Jos patrauklumas yra gebėjimas stimuliuoti centrinę nervų sistemą ir sumažinti nuovargį.
Centrinėje smegenų nervų sistemoje yra medžiaga, vadinama adenozinu, kuris smegenims signalizuoja, kad „kūnas yra pavargęs ir jam reikia poilsio“. Kai vartojame kofeiną, jo struktūra, panaši į adenozino struktūrą, leidžia jam „konkuruoti“ su adenozinu dėl receptorių surišimo. Tai apsaugo nuo adenozino nepririšimo prie jo receptorių ir siunčiant nuovargio signalus į smegenis, todėl mus pabudo ir budrūs.
Vidutinis kofeino vartojimas gali suteikti įvairių naudos, pavyzdžiui, skatinti neurotransmiterių išsiskyrimą, padidinti neuronų aktyvumą, padidinti centrinės nervų sistemos jaudrumą ir pagerinti budrumą bei koncentraciją. Tačiau per didelis vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, širdies plakimą, nemigą ir virškinimo trakto diskomfortą. Todėl svarbu stebėti ir kontroliuoti kofeino vartojimą.
Kofeinas gali atnaujinti protą ir sukelti nemigą. Be kavos, kofeinas taip pat yra daugelyje maisto produktų, o tai gali sukelti miego sutrikimus, ypač tiems, kurie jam jautrūs.
Keista, bet 52,15% žmonių nežino, kad arbatoje yra kofeino.
Yra daugybė skirtingų rūšių arbatos ir juose yra šiek tiek kofeino; Tačiau tiksli suma skiriasi priklausomai nuo tipo. Palyginti su kava, dauguma arbatų patenka į vidurį pagal kofeino kiekį.
Kofeino kiekio palyginimas skirtingose arbatose
| Tipas | (mg/100 g) kofeino diapazonas | Kofeinas už puodelį |
| Balta arbata | 15–30 mg | 6–60 mg kofeino už puodelį |
| Geltona arbata | 20–30 mg | 10–60 mg kofeino už puodelį |
| Žalioji arbata | 20–40 mg | 25–40 mg kofeino už puodelį |
| Juodoji arbata | 25–50 mg | 40–60 mg kofeino už puodelį |
| Tamsi arbata | 30–60 mg | 20–80 mg kofeino už puodelį |
Pastabos
Vienetas: kofeino kiekis 100 g sausos arbatos lapų. Faktinė alaus arbatos koncentracija priklauso nuo vandens temperatūros, stūmimo laiko ir arbatos dozės.
Nesvarbu, kokios rūšies arbatos jums labiau patinka, tai puikus būdas išlikti hidratuotam, tuo pačiu mėgaujant savo turtingu skoniu ir mitybos nauda. Kaip ir bet kokio gėrimo ar maisto, saikingumas yra labai svarbus norint išlaikyti sveiką pusiausvyrą.
Arbatos tipai ir alaus darymo temperatūra: greitas informacinis vadovas
Puiki temperatūra, kad būtų geriausias skonis. Greitai nuorodai, mūsų arbatos temperatūros diagramoje žemiau pateikiama ideali alaus temperatūra ir laikai populiariausioms arbatoms.
| Arbatos tipas | Idealus temperatūros diapazonas | Staigus laikas | Spalva ir užrašai | Pro patarimai |
|---|---|---|---|---|
| Žalioji arbata | 160–180 laipsnių f (70–82 laipsnis) | 1–3 minutės | Šviesiai žalia/geltona; Subtilus, žolėtas | Venkite verdančio vandens - jis degina lapus! |
| Balta arbata | 170–185 laipsnis F (77–85 laipsnis) | 4–5 minutės | Labai lengvas; Gėlių, subtilus saldumas | Naudokite stiklinius arbatinukus, kad įvertintumėte jo spalvą |
| Oolong arbata | 185–205 laipsnis F (85–96 laipsniai) | 3–5 minutės | Gintaras/auksas; vaisių ar skanių | Pakartotinai išspausti 2-3 kartų, kad būtų galima vystytis skoniams |
| Juodoji arbata | 195–212 laipsnis F (90–100 laipsnių) | 3–5 minutės | Gilus gintaras/raudonas; Bold, Malty | Pridėkite 10 laipsnių f, jei naudojate laisvą lapą assam/darjeeling |
| Žolelių arbata | 208–212 laipsnis F (98–100 laipsnių) | 5–7 minutės | Kinta (pvz., Hibiscus=raudona, ramunėlių=blyškiai) | Šviežioms žolelėms reikia ilgiau statant |
| Pu-erh (tamsus) | 200–212 laipsnio F (93–100 laipsnių) | 2–4 minutės | Tamsiai ruda; žemiškas, lygus | Pirmiausia nuplaukite |
| Matcha | 175 laipsnis F (80 laipsnių) | Akimirksniu | Gyvybinga žalia; kreminis, umami | Pirmiausia išsijuokite miltelius |
Kodėl svarbi temperatūra
Vandens šiluma atrakina skonius be kartumo:
Per karšta: „Burns“ subtilios arbatos (kaip žalia/matcha), sukuriant sutraukimą.
Per šalta: Nepavyko išgauti visiško skonio iš tvirtos arbatos (juodos/žolelių).
Ar arbatos vartojimas kenksmingas ar naudingas?
Gerti arbatą turi daug privalumų, tačiau svarbu jos nepersistengti. Žalioji arbata nėštumo metu laikoma saugi saikingai ir gali pasiūlyti įvairių naudos sveikatai. Vis dėlto labai svarbu atsiminti, kad per daug kofeino vartojimas iš bet kurio šaltinio gali turėti neigiamos įtakos kai kuriems žmonėms.
Mūsųverdantys vandens čiaupaigali užvirti50 puodelių arbatos per valandą, todėl jie puikiai tinka arbatai myliniams namų ūkiams JK. Sužinokite daugiau apieKaip veikia virimo čiaupai.